Ви знаходитесь тут: Головна > ДІЄТИ І ХАРЧУВАННЯ > Полуничний торт ( 246 ккал )

Полуничний торт ( 246 ккал )

Оскільки коржі торта містять невелику кількість жирів , під час готування потрібно простежити , щоб вони не ставали коричневими. Інакше вони будуть кришитися.

Продукти (на 10 порцій) :
– 4 склянки нарізаної полуниці ;
– 0,5 склянки + 1,5 ч.л. цукру ;

– 1 ч.л. натертої лимонної шкірки ;
– 2 ч.л. пекарського порошку ;
– 2 склянки борошна;
– 0,25 ч.л. соди;
– 0,5 ч.л. солі;
– 6 ст.л. охолодженого масла , нарізаного на маленькі шматочки ;
– 0,66 склянки знежиреної сколотин ;
– 0,5 ч.л. екстракту ванілі ;
– Кулінарний спрей або невелику кількість рослинної олії ;
– 1 збитий яєчний білок ;
– 2 склянки знежирених збитих вершків + 2 ст.л. для топінгу ;
– Цілі ягоди полуниці для прикраси.

Поки печеться торт можна переглянути проекти деревяних домів від ТверьДом на сайті tverdom69.ru

Як приготувати полуничний торт ?

1 . Для приготування полуничною начинки змішайте ягоди і 0,25 склянки цукру , накрийте і поставте на годину в холодильник.
2 . Нагрійте духовку до 200 градусів.
3 . Змішайте віником у великій мисці борошно , 0,25 склянки цукру , пекарський порошок , натерту лимонну шкірку , сіль і соду. Борошно з маслом посічіть ножем. Змішайте сколотини і ваніль , додайте в суміш з борошном. Вимішайте , поки тісто не стане липким.
4 . Покладіть тісто на посипану борошном поверхню. Злегка замісити тісто чотири рази , попередньо посипавши руки борошном. Покрийте деко кулінарним спреєм або рослинним маслом. Зробіть корж діаметром 20 см і розкладіть на ньому. Пензликом нанесіть на корж з тіста яєчний білок і посипте 1,5 ч.л. цукру.
5 . Готуйте в духовці 15 хвилин або до того моменту , поки тісто перестане налипати на сірник , якій ви будете його протикати . Дайте охолонути 10 хвилин на залізній сітці . Пилкоподібним ножем розділіть корж навпіл горизонтально , дайте частинам охолонути окремо на сітці .
6 . Покладіть нижню половинку торта зрізаною стороною вгору на сервірувальна тарілку. Злийте окремо з ягід сік і полийте їм зверху на нижню половинку торта. Розкладіть рівномірно 2 склянки збитих вершків на политий соком нижній корж , зверху рівномірно розкладіть шматочки ягід. Накрийте верхнім коржем , зрізана сторона якого повинна бути повернена вниз. Якщо є бажання , прикрасьте зверху торт додатковою кількістю збитих вершків і цілою полуницею.

В одній порції ( 0,1 частина торта) міститься: 246 ккал ; жирів – 7,4 г; насичених жирів – 4,4 г; холестерину – 19 мг ; солі – 348 мг ; вуглеводів – 40,3 г; клітковини – 2 , 2 г; білків – 4 м.